Es handelt sich um die Einrichtung einer Mensa zur täglichen Verpflegung von ca. 400 Essensteilnehmern im Warmausgabe Verfahren.
Es werden 3 Schichten durchgeführt.
Die Kücheneinrichtung besteht aus Anlagen und Geräten zur gewerblichen Nutzung in Großküchen.
Im wesentlichen sind dies Heißluftdämpfer, Haubengeschirrspülmaschine, Speisenausgabeanlage,
CNS Tisch- und Schrankanlagen, Kühlzellen und Kleinkälteanlagen.
Interim GRS Stephanus; 471-Küchentechnische Anlagen
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